-Menú –
Terraza Café Bistró
Desayunos
Huevo
- Huevos a La Cabaña -
Huevos fritos montados sobre una tortilla de maíz frita y bañada en salsa de tomate o
mole de la casa. Terminados con queso y crema de Chiapas.
$170
- Huevos al gusto -
Dos porciones de huevo revuelto o estrellado. Pueden cocinarse con verduras, o tocino, o jamón. Acompañados de frijol negro y Papas salteadas con rajas de chile poblano.
$160
OMELETTES
- Omelette Mixto -
Tomate, cebolla, champiñones, jamón y queso mozzarella. Acompañados de frijol negro, terminados con queso y crema de Chiapas.
$190
- Omelette de Huitlacoche -
Huitlacoche, rajas de chile poblano, cebolla y queso mozzarella. Acompañados de frijol negro, terminados con queso y crema de Chiapas.
$190
- Omelette Vegetariano -
Tomate, Cebolla, Champiñones y queso mozzarella. Acompañados de frijol negro, terminados con queso y crema de Chiapas.
$190
CHILAQUILES
- Chilaquiles Rojos -
Chilaquiles bañados en salsa roja de la casa. Acompañados de frijoles negros,
papas salteadas con chile poblano y plátano macho. Terminados con queso y crema de Chiapas.
$175
- Chilaquiles Verdes -
Chilaquiles bañados en salsa verde de la casa. Acompañados de frijoles negros,
papas salteadas con chile poblano y plátano macho. Terminados con queso y crema de Chiapas.
$175
- Chilaquiles Negros (Mole) -
Chilaquiles bañados en salsa de mole de la casa. Acompañados de frijoles negros,
papas salteadas con chile poblano y plátano macho. Terminados con queso y crema de Chiapas.
$175
- Chilaquiles rojinegros -
Chilaquiles bañados en dos salsas roja y mole. Acompañados de frijoles negros,
papas salteadas con chile poblano y plátano macho. Terminados con queso y crema de Chiapas.
$175
ENTOMATADAS
- Entomatadas Rojas -
Rellenas de pollo o *queso, cubiertas en salsa de tomate. Decorado con crema, queso y cebolla morada. * Escoger relleno entre queso crema de Chiapas, queso fresco o queso mozzarella.
$190
- Entomatadas Verdes -
Rellenas de pollo o *queso, cubiertas en salsa de tomatillo. Decorado con crema, queso y cebolla morada. * Escoger relleno entre queso crema de Chiapas, queso fresco o queso mozzarella.
$190
- Enmoladas Negras (Mole) -
Rellenas de pollo o *queso, cubiertas en salsa de mole negro. Decorado con crema, queso y cebolla morada. * Escoger relleno entre queso crema de Chiapas, queso fresco o queso mozzarella.
$190
COMPLETOS
- Desayuno a La Cabaña -
Desayuno especial de la casa, cecina cocinada a la plancha, huevos al gusto (2), porción de chilaquiles rojos o negros, frijoles negros y plátano macho.
$215
- Tamal de Chiapas -
Tamal tradicional de Chiapas, Chipilín con pollo en salsa roja y mole con pollo, ciruela pasa, huevo y aceituna cubiertos de mole. Ambos crema y queso de Chiapas, junto con un totopo Chiapaneco.
$70
- Hot Cakes Tradicionales -
Hot cakes tradicionales de harina, acompañados de miel y tazón pequeño de yogurt, granola y frutos rojos.
$165
TAZONES
- Tazón de Yogurt -
Tazón de yogurt natural con frutos rojos, granola, miel y semillas tostadas de cacao.
$145
- Coco Amaranto Berries -
Tazón de batido de frutos rojos, yogurt, miel de abeja. Acompañado de amaranto dulce tostado, frutas y hojuelas de coco.
$145
AGREGA
- Jugo de Naranja -
Jugo 100% de Naranja.
$65
- Jugo de Toronja -
Jugo de Toronja.
$65
- Jugo Verde -
Jugo 100% de Naranja, Manzana Verde, Polen, Pepino y Espinacas.
$95
- Jugo Sunny -
Jugo 100% de Toronja, Piña, Jengibre y Miel.
$95
Comida
ENSALADAS
- Ensalada de La Casa -
Espinacas, rodajas de manzana roja, nuez caramelizada en aderezo de arándanos y queso de cabra con ceniza.
$180
- Ensalada Griega -
Lechuga, tomate, chile morrón, cebolla morada, aceitunas negras en una vinagreta de vino tinto y queso feta.
$180
- Verduras Salteadas -
Verduras salteadas en aceite de oliva, sal y pimienta.
$180
SÁNDWICH
- Sándwich de Humus -
Humus de garbanzo y pimiento morrón rojo tatemado; con lechugas mixtas, tomate,
pepino, y germen de alfalfa. En pan hogaza tradicional. Acompañado de chips de papa.
$145
‐ Sándwich de Pechuga de Pavo ‐
Pechuga de pavo rebanada; con queso cheddar, lechugas mixtas, tomate, pepino y aguacate.
En pan hogaza tradicional. Acompañado de chips de papa
$145
- Sándwich Italiano -
Prosciutto con queso mozzarella y salsa de tomate pomodoro. En pan hogaza tradicional.
Acompañado de chips de papa.
$145
- Sándwich Pollo al Pesto -
Pollo a la parrilla; con pesto, arugula, queso parmesano rallado y rodajas de tomate. En pan
hogaza tradicional. Acompañado de chips de papa.
$145
- Sándwich Mozarella Caprese -
Rodajas de queso mozarella fresco; con pepperoni, tomate, hojas de albahaca bañadas en
vinagre balsámico. En pan hogaza tradicional. Acompañado de chips de papa.
$145
- English Muffing Cabaña -
Tradicional English muffing. Jamón de pavo, queso Cheddar, tocino y base frijoles refritos
negros.
$75
PASTAS
- Pasta Mediterranea -
Spaghetti servido con proscuitto, tomate cherry, arugula y laminas de parmesano.
$270
- Pasta Spaghetti Carbonara -
Tradicional pasta romana; huevo, tocino, queso parmesano y pimienta negra.
$245
- Pasta Bolognesa -
Tradicional pasta con salsa bolognesa hecha en casa.
$245
- Pasta Alfredo -
Tradicional pasta Alfredo. Agrega camarones o pollo.
$245
- Pastas Espárragos y Calabacitas -
Pasta con espárragos y calabacitas cocinadas en salsa blanca.
$250
- Lasagna Tradicional -
Lasagna hecha en casa con salsa de tomate, carne molida, hojas de pasta recién hecha y queso parmesano.
$270
- Lasagna de Huitlacoche y Chile poblano -
Lasagna hecha en casa en salsa bechamel, huitlacoche y chile poblano.
$270
POSTREs
- Brownie de Chocolate -
Brownie hecho con chocolate de Chiapas, acompañado de nieve de vainilla de la casa, shot de café espresso y almendras.
$125
- Affogato -
Postre tradicional Italiano. Consta de dos bolitas de helado de vainilla y un shot de café espresso.
$125
- Pie de Manzana -
Pie de San Antonio de las minas.
Laminas de manzana y queso con una cubierta dulce. Acompañada de una bolita de nieve de vainilla.
$150
- Nieve de Mamey -
Nieve a base de agua y fruta (Mamey)
$85
- Nieve de Guanábana -
Nieve a base de agua y fruta (Guanábana)
$85
- Helado de Vainilla -
Helado base de leche y sabor vainilla
$95
Menú de bebidas
CAFÉ OSCURO
- Espresso -
$55
- Espresso doble -
$65
- Ristretto -
$45
- Americano -
Café por goteo.
$60
- Americano Italiano -
Café preparado con shot de espresso y agua caliente.
$70
- Café Turco -
Procedimiento antiguo del preparado del café a través de un cesve.
$110
- Prensa Francesa -
Café percolado por método de prensa.
$125
- Café Cubano -
Café por método de moka italiana, con un toque de azúcar mascabado.
$115
- Café Dripper (V60) -
Café percolado por método V60. Puede ser frio o caliente.
$125
- Café De Olla -
Café percolado con un toque de canela, clavo y naranja. Endulza con el endulzante que prefieras. Se recomiendo piloncillo.
$65
CAFÉ CON LECHE
- Macchiato -
Espresso manchado de espuma de leche. (2oz.)
$55
- Cortado -
Espresso con espuma de leche. (4oz.)
$65
- Capuccino -
Espresso con espuma de leche. (6oz.)
$80
- Latte -
Espresso con espuma de leche. (10oz.)
$90
- Latte de Vainilla -
Espresso, toque de vainilla y espuma de leche. (10oz.)
$90
- Flat white -
Dos Shot de espresso y fina espuma de leche. (10oz.)
$110
- Café Moka -
Shot de espresso, shot de chocolate y espuma de leche. (10oz.)
$110
- Café de la Casa -
Copa de leche y café de moka italiana adornado con una corona de espuma de leche y polvo de canela.
$115
- Café Irlandés -
Café americano y whisky, coronado con espuma de leche.
$135
CAFÉ FRIO
- Espresso en las rocas -
$55
- Macchiato en las rocas -
$65
- Latte en las rocas -
$95
- Latte en las rocas vainilla -
$95
- Latte en las rocas moka -
Combinación de café espresso y chocolate.
$95
- Café frape -
Espresso, leche y hielo.
$95
- Café frape Moka -
Espresso, chocolate, leche y hielo.
$95
- Café frape Oreo -
Espresso, Galleta Oreo, leche y hielo.
$95
- Café frape Ferrero -
Espresso, caramelo, chocolate Ferrero Rocher, leche y hielo.
$95
CHOCOLATE Y TASCALATE
- Chocolate tradicional -
Chocolate de la casa en leche o agua. Frio o Caliente.
$100
- Chocolate Menta -
Chocolate tradicional con un toque de menta.
$100
- Chocolate Cherry -
Chocolate tradicional con un toque de cherry.
$100
Tascalate
Bebida tradicional de Chiapas a base de achiote, canela, maíz y cacao.
•Caliente en leche
•Frio en leche
•Caliente en agua
•Frio en agua
•Caliente en leche
•Frio en leche
•Caliente en agua
•Frio en agua
$100
TÉS Y TISANAS
- Té -
Sabores:
•Menta
•Sensha Pera
•Blue joy
•Te Macha latte
•Menta
•Sensha Pera
•Blue joy
•Te Macha latte
$85
- Tisanas Frutales -
Sabores:
•Blue eyes
•Cherry Festival
•Fresa Kiwi
•Blue eyes
•Cherry Festival
•Fresa Kiwi
$85
- Tisana Herbales -
Sabores:
•Honey Bee
•Relax
•Rooibos Chai
•Honey Bee
•Relax
•Rooibos Chai
$85
- Te Matcha Latte -
$85
- Soda Italiana -
Agua mineral con un toque de Te o Tisana.
$100
SODAS Y BEBIDAS PREPARADAS
- Limonada -
Hecha con jugo 100% limón natural.
• Natural/ Rosa
• Mineral/ Rosa
• Natural/ Rosa
• Mineral/ Rosa
$75
- Naranjada -
Hecha con jugo 100% naranja natural.
• Natural
• Mineral
• Natural
• Mineral
$75
- Agua del dia -
*Pregunta por el sabor disponible
$65
- Martinellis Manzana -
Jugo de manzana con gas.
$55
- Soda San Pellegrino Sabor
*Sabores:
• Clementina (Mandarina)
• Limonata (Limon Amarillo)
• Clementina (Mandarina)
• Limonata (Limon Amarillo)
$65
- Coca Cola Regular -
$40
- Coca Cola Light -
$40
- Agua Mineral Ciel 350ml -
$35
- Botella de agua Ciel 600ml -
$30
- Pichel de Agua Purificada Riochia7 -
*Servicio de agua purificada ilimitada durante su estancia*
$20
PORCIÓN EXTRA
Desayuno
Huevo (1)
$35
Jamón
$40
Tocino
$40
Totopo de Chiapas (3)
$30
Aguacate
$45
Crema Acida
$30
Frijol Negro
$40
Pollo
$50
Queso de Chiapas
$40
Cecina
$60
Queso Fresco
$30
Queso Mozzarella
$35
Chile de Simojobel
$30
Mole
$35
Salsa de Tomate
$35
PORCIÓN EXTRA
Comida
Salmón
$115
Chile de Simojovel
$25
Queso Parmesano
$40
Camarón
$70
Tocino
$40
Pollo
$55
Pan y Chimichurri
$40